Cantine

L'Azienda Agricola Vitivinicola Valerio Zenato è situata sulla sponda meridionale del Lago di Garda, nella sottile fascia di terra che porta al laghetto del Frassino.

L'azienda è costituita da due corpi principali, uno nei pressi della cantina e l'altro, a circa un chilometro di distanza, nelle vicinanze del laghetto del Frassino.

Ogni fase dalla lavorazione della vigna, fino alla raccolta e vinificazione, è curata con attenzione dalla famiglia, a garanzia di una produzione di carattere e personalità.

La filosofia aziendale si fonda sul solido legame con il territorio il cui equilibrio è garantito in particolare dall’impiego di sostanze di origine naturale, con massimo rispetto per l'ambiente, il cui obiettivo è quello di ottimizzare l'equilibrio vegeto-produttivo dei vigneti.

Alla vendemmia, eseguita rigorosamente a mano, fanno seguito le accurate operazioni di vinificazione, che prevedono il controllo delle temperature durante la fermentazione, permettendo così di esaltare le caratteristiche del vitigno tipico di questa zona: il Trebbiano di Lugana.

La nuova cantina, inaugurata nel 2013, si presta per eventi mirati per la stampa, per la propria clientela e per i visitatori; proponendo visite guidate, degustazioni e meeting aziendali.

La produzione è principalmente dedicata alla tipologia Lugana: Mandolara; Benedictus, più strutturato; Lugana Riserva ed uno Spumante charmat. Si aggiungono a questi, alcune proposte di vini rossi e un rosato, due grappe e un Olio Garda Dop.