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Elenco schede
Farine Tipiche
Farine Tipiche
Via Garibaldi, 14
25081 - Bedizzole
Tel. 328.3319822 - Fax 030.6274661
 
 
La cooperativa “Farine Tipiche del Lago di Garda”, costituita nel 2009 da un gruppo di imprenditori agricoli, produce farina per polenta presso l’antico Mulino di Bedizzole, macinando a pietra granella di mais integrale selezionato nel rispetto della radicata tradizione molitoria bresciana.
 
Il granoturco che utilizziamo proviene da varietà vitree, in parte autoctone, coltivate dai soci sulle colline moreniche del Lago di Garda.
La maggiore vitrosità rende la materia prima particolarmente vocata alla produzione di granelle di alta qualità, con cui si realizzano farine ottime per essere trasformate in fumanti polente.