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L'Azienda Agricola Vitivinicola Valerio Zenato è situata sulla sponda meridionale del Lago di Garda, nella sottile fascia di terra che porta al laghetto del Frassino. L'azienda è costituita da due corpi principali, uno nei pressi della cantina e l'altro, a circa un chilometro di distanza, nelle vicinanze del laghetto del Frassino.
Tutte le fasi della produzione, dal vigneto alla bottiglia, sono seguite direttamente dalla famiglia Zenato, per poter offrire vini di grande personalità, frutto della passione che da sempre li lega alla vigna.
La filosofia aziendale è fondata sul massimo rispetto per l'ambiente, con l'obiettivo di ottimizzare l'equilibrio vegeto-produttivo dei vigneti. Alla vendemmia, eseguita rigorosamente a mano, fanno seguito le accurate operazioni di vinificazione, che prevedono il controllo delle temperature durante la fermentazione, permettendo così di esaltare le caratteristiche del vitigno principe di questa zona: il Trebbiano di Lugana.
La produzione prevalente è rappresentata dal vino Lugana, di cui si produce anche la versione Spumante, il Lugana Brut, ed una particolare selezione: il "Lugana Benedictus".
Prodotti di particolare interesse sono infine le due Grappe di monovitigno Lugana una delle quali è affinata in piccoli carati di rovere l'olio extravergine di oliva del Garda.